Dica Dos Chefs: Como Fazer Uma Comemoração De Término D

20 Mar 2019 16:43
Tags

Back to list of posts

<h1>Dica Dos Chefs: Como Construir Uma Festa De Final De Ano</h1>

marketing-de-relacionamento-pessoas.jpg

<p>Larissa prepara o Campari com t&ocirc;nica e laranja, seu drinque preferido, e Gustavo pica os legumes que acompanham o cordeiro. Na cozinha, potes e utens&iacute;lios ficam &agrave; vista em prateleiras. Os membros localizam o endere&ccedil;o do evento somente no dia anterior &agrave; data marcada e o menu s&oacute; &eacute; revelado na hora.</p>

<p>Essa &eacute; a ideia do Nesta ocasi&atilde;o &Eacute; QUE S&Atilde;O ELAS , projeto formado em 2014 na jornalista Larissa Janu&aacute;rio e pelo chef Gustavo Rigueiral. “J&aacute; fizemos noites de gastronomia em incalcul&aacute;veis lugares intrigantes, como um ateli&ecirc; de cer&acirc;mica e um est&uacute;dio de design. Entretanto, de tempos pra c&aacute;, preferimos abrir as portas da nossa moradia visto que a experi&ecirc;ncia &eacute; muito calorosa”, conta Larissa, respons&aacute;vel por funcionamento do sal&atilde;o. O casal mora desde fevereiro na Vila Mariana, em S&atilde;o Paulo, num sobrado reformado pelo arquiteto Andr&eacute; Vainer. Nos jantares, h&aacute; espa&ccedil;o para at&eacute; 18 convidados. “Normalmente, montamos as mesas coletivas pela sala colada &agrave; cozinha. Se a antevis&atilde;o for de tempo prazeroso, queremos ainda ocupar o terra&ccedil;o”, explica Gustavo.</p>

<p>Ele costuma elaborar menus tem&aacute;ticos e aqui apostou em seus hits festivos, como a broa de milho com vinagrete de polvo e a paleta de cordeiro com legumes tostados. Saiba Como Ajeitar Um Namoro Para Teu Bicho De Estima&ccedil;&atilde;o d&eacute;cor da mesa, ervas frescas e pimenteiras deixaram o clima bem brasileiro. &Agrave; esquerda, o chef serve o prato principal: a paleta de cordeiro.</p>

<ol>

<li>&quot;Coelhos da Arca Perdida (BR)</li>

<li>10 atributos de pessoas socialmente inteligentes</li>

<li>Gastronomia &eacute; um dos lados fortes deste signo, eles amam consumir</li>

<li>4&ordm; - Zez&eacute; Di Camargo leva namorada a bordel de luxo por engano</li>

</ol>

<p>Os jogos americanos de jeans (uma marca registrada do Jantar Secreto) deixam &agrave; vis&atilde;o a mesa de madeira de demoli&ccedil;&atilde;o, desenhada pelos moradores. &Agrave; direita e em cima, detalhe do d&eacute;cor: cer&acirc;micas de Lucia Eid (Olaria Paulistana), talheres e ta&ccedil;as da Zwilling. Moderninho E Pol&ecirc;mico, Ot&aacute;vio Zarvos Renova Arquitetura Da Vila Madalena arranjos usam vidros descomplicado e ervas frescas, como o alecrim.</p>

<p>Embaixo, entradinha saborosa: broa de milho com vinagrete de polvo, maionese de p&aacute;prica defumada e broto de coentro. O chef aquece pela &aacute;gua a picanha preparada no cozimento a v&aacute;cuo, em baixa temperatura. Alain &eacute; um dos pioneiros da t&eacute;cnica conhecida como sous-vide. A estrela do apartamento do chef franc&ecirc;s Alain Poletto &eacute; a cozinha. “Praticamente dobrei a &aacute;rea do local ao agrupar uma cota da varanda”, conta Alain, respons&aacute;vel pela reforma do im&oacute;vel de 155 m&sup2; (ele bem como se formou engenheiro). A estrat&eacute;gia construiu espa&ccedil;o para os equipamentos profissionais (com justo a forno de cozimento a v&aacute;cuo) e gadgets.</p>

<p>Embora o chef comande o Bistrot de Paris, restaurante nos Jardins, em S&atilde;o Paulo, do qual &eacute; s&oacute;cio h&aacute; 3 anos, as vezes ele assim como abre a moradia a fregu&ecirc;ses. Hist&oacute;ria Da Cle&oacute;patra Esses encontros s&atilde;o muito legais. Sinto que as pessoas t&ecirc;m curiosidade de ver de perto como os pratos s&atilde;o preparados”, diz.</p>

<p>O espa&ccedil;o comporta quinze convidados pra um jantar sentado e at&eacute; trinta visitantes em festas com um buf&ecirc; prontamente criado. Pela hora de ajeitar a mesa, Alain decide pelo minimalismo. A exce&ccedil;&atilde;o s&atilde;o os momentos festivos, como o Natal. Nessa opini&atilde;o, pe&ccedil;as de artesanato brasileiro foram combinadas a talheres de prata franceses.</p>

Comments: 0

Add a New Comment

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License